Rogaliki

Skladniki:

• 225 g masła o temperaturze pokojowej
• 100 g (1/2 szklanki) cukru
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 25 g (1/4 szklanki) migdałów blanszowanych i posiekanych
• 210 g (1 i 2/3 szklanki) mąki
• 1 łyżka cukru pudru do posypania

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik do 175°C.

Zmiksować masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko, wanilię, migdały i mieszać przez kilka sekund, aż wszystko będzie dobrze połączone. Stale mieszając dodać mąkę, aż powstanie ciasto.

      Uformować z ciasta wałek grubości 2 cm. Pociąć wałek na kawałki długości 7,5 cm. Rozwalkowac kwadraty.

      

      Nakladac nadzienie na ciasto i zwijac od rogu, kance zagiac do siebie.

      Położyć ciasteczka na blaszce.

 Piec w nagrzanym piekarniku aż brzegi rogalików staną się złocistobrązowe, około 20 minut. 

      Natychmiast po wyciągnięciu posypać cukrem pudrem, a następnie ostudzić na metalowej kratce.